長崎名物おすすめトルコライス

長崎では知らない人はいないというトルコライスは、普段から喫茶店や洋食屋のメニューとして出されている。その代表的なお店がビストロ・ボルドーで、シェフの上原氏が現存最古と言われる日本人が書いたカレーレシピをもとに作ったというトルコライスは絶品である。ニッキー・アースティンのトルコライスは、上に載せるスパゲッティー等のトッピングの組み合わせが多彩である。

大人のためのお子様ランチと呼ばれるメニュー

トルコライスとは、冷やごはんを炒めてピラフにし、その上にスパゲティーとポークカツを乗せて出来たのが始まり。正式にメニューに載るようになったのは、１９５０年ごろと言われている。