新地中華街のちゃんぽん＆皿うどん

ちゃんぽんは、絶品と言われるほどで、行列も覚悟してお店を訪ねる価値がある。そのうちの一つが中国菜館・江山楼・中華街本店で、創業６０年を超える中国料理店。先代の味を継承する味が良い。皿うどんは飲茶・ちゃんぽん　蘇州林がお勧め。長崎一の細麺と評判の皿うどんはサクサクと食感が軽快。あんとの絡みがいい。一日２０食の角煮ちゃんぽんがお勧め。皿うどんは平皿にのせた麺が珍しいところから名づけられた。

日本三大中華街の一つ

横浜、神戸と並ぶ日本三大中華街が長崎新地中華街である。ちゃんぽんも皿うどんも長崎の豊かな歴史が育てた中華、郷土料理である。個性的な味を楽しんでみるときっと楽しい。